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福州蔬菜配送|企业如何实现获利又保障食品安全?

发布时间 : 2022-09-23 09:21:47 关注:35

在当今快节奏时代,很多人在单位食堂或者外面餐馆吃饭的次数,比自己做饭次数更多,所以食品安全一直是大家关注的问题。特别是在今年新冠肺炎疫情的特殊时期,很多企业都会想办法确保食品的安全。下面小编就为大家介绍福州蔬菜配送如何兼顾食品安全和食材成本?


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大家都知道,食品安全与食品成分有直接关系。一般在选择食材的过程中,我们会找一些专业的大型企业合作,当天所需要的食材,一大早就由合作基地采摘,进行配送。而且,对食品基地的选择也有严格的要求,只有在所有标准都符合要求后,才会进行合作。这样,食品安全才能得到有效保障。需要注意的是,在选择的过程中一定要多方面进行比较,这样才能保证选出更专业的餐饮管理公司。


食品安全从来不是“不干不净吃了没病”,但餐饮管理始终需要坚守红线。对此,不少餐饮企业做得很好,不仅完善了食堂食品卫生规程,还严格执行食堂员工健康状况检测,对员工进行日常健康检查,一旦出现发热、咳嗽等可疑症状,立即采取相应的控制措施,还要对运输车辆进行消毒清洗和为就餐人员提供一次性餐具。值得强调的是,有的餐饮企业还成立了食品卫生检测中心,开展快速食品检测,检测蔬菜、粮、油、肉、蛋等食品中的农药残留、甲醛、氢氧化钠、瘦肉精等物质。


与食品安全相比,餐饮成本涉及的项目多、环节多,控制更为复杂、繁琐,这就考验了餐饮管理公司的实力。对此,餐饮管理层可以考虑在食堂承包的过程中,准确统计食堂服务人员的数量、工作效率、每天的用餐次数、食品的消费量以及食品采购、消费的数量等。同时,对粮食配送进行网格化、规范化管理,减少中间环节浪费,不断提高效率。


以上是对福州蔬菜配送如何兼顾食品成本和安全的介绍。如果您想了解更多关于蔬菜配送的精彩内容,欢迎您来电咨询,我们竭诚为您服务。




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