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2026年07月14日
赛事预告 | 2026金勺子杯餐饮服务技能竞赛等你来战！
发布时间 ： 2026-05-26 09:41:07 关注：274
为了更好地营造职工浓厚的学习氛围，进一步提升业务技能、提升服务质量、提升客户体验，展现金勺子职工竞技风采，金勺子食品集团总部特举办2026金勺子杯《服务争先 技展风采》餐饮服务技能竞赛。为统一竞赛标准，明确具体要求，特制定以下工作方案。
2025届活动合影
活动安排
主办单位：金勺子食品集团
活动主题：服务争先 技展风采
时间地址：2026年6月13日（星期六）广东广州番禺区广华南路91号（金勺子食品集团总部）
竞赛流程
上午
活动签到并合影留念
食材分拣技能竞赛
净菜加工技能竞赛
宣布上午比赛结果并颁发奖励
下午
包房接待服务技能竞赛
基本刀工技能竞赛
宣布下午比赛结果并颁发奖励
竞赛项目简介：本次餐饮服务技能竞赛共设四个核心竞赛项目，分别为“基本刀工"、"包房接待服务"、"食材分拣"和"净菜加工"，全面考察职工的综合职业素养。
(1) 食材分拣技能竞赛
参赛者在规定时间内按照订单完成食材分拣任务，评委现场根据仪容仪表、订单准确度、质量管控、操作规范、现场问答、完成时间等细节打分，最后评选出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖。
(2) 净菜加工技能竞赛
参赛者在规定时间内按照订单完成净菜加工任务，评委现场根据仪容仪表、土豆切丁、胡萝卜切丝、青瓜切条、混合品类等细节打分，最后评选出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖。
(3) 基本刀工技能竞赛
参赛者在规定时间内完成基本刀工操作，包括胡萝卜片、土豆丝、香芋丁、蓑衣黄瓜等具体项目。评委现场打分，最后根据得分高低排序，评选出前三获胜组。
(4) 包房接待服务技能竞赛
参赛者在指定竞赛区域进行VIP包房服务技能实操和展示，包括仪表仪容、摆台部分、服务部分、上菜礼仪、餐中服务、现场问答等餐桌服务技能，综合考核餐饮服务技能和礼仪，最后评选出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖。
奖励名额设置
(1) 食材分拣技能竞赛
一等奖：1名
二等奖：2名
三等奖：3名
优秀奖：若干
(2) 净菜加工技能竞赛
一等奖：1名
二等奖：2名
三等奖：3名
优秀奖：若干
(3) 基本刀工技能竞赛
一等奖：1名
二等奖：2名
三等奖：3名
优秀奖：若干
(4) 包房接待服务技能竞赛
一等奖：1名
二等奖：2名
三等奖：3名
优秀奖：若干
(以上所有竞赛项目均为单人赛）
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